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臺灣好吃的地方實在太多，此文就聊聊臺北的夜市。
去臺北之前，我和妻子做瞭美食攻略，知道臺北夜市比較著名的有十個。因行程所限，不能一一施以牙祭，隻得忍痛割愛，取三棄七。哪三個？士林夜市、華西街夜市、寧夏夜市。其中，士林夜市名氣最大，我和妻子就選它作為打牙祭的首站。
入夜，華燈初上，士林夜市開張。此地距離劍潭地鐵站不過數百米，是車水馬龍、人流洶湧之地。出劍潭地鐵站，即見一個巨大標牌懸於路邊，上書“士林夜市”，循其引路箭頭所指，很快就走到一條喧嘩的街道，賣燒烤的、賣水果的、賣土特產的、賣玩具的、賣衣鞋帽的、擲骰子的、擺氣槍攤打氣球的......雲集於此，林林總總，沿街數百米，一眼望不到頭。顧客（從外觀判斷，其中大部分是中國內地遊客）熙來攘往，整個街道幾乎水泄不通。嘴巴使勁嚼，手頭拼命拎，眼睛到處瞟，吃完這個攤點，馬上奔向那個排檔，每一遊客在這裡都變成瞭沒有風度的吃貨，現場制作美食的小販們隻怕也忙得手抽筋瞭。如此盛大的吃況，令我嘆為觀止！當然，我和妻子也是吃貨中快活的兩位。花瞭600元臺幣（約合人民幣128元），我和妻子就吃得又飽又盡興，這個價格低於我的預期。
接下來兩晚，我和妻子又先後在華西街夜市和寧夏夜市猛吃。和士林夜市相比，華西街夜市與寧夏夜市的人氣指數略低（當然也是很熱鬧的），但格局大同小異。
總的來說，我對臺北的夜市有三點感受：其一，在售商品種類繁多，價格平民化，特別是小吃勾魂開胃，令人流連忘返。其二，人氣興旺，賣傢以遊商小販為主，買傢以遊客為主，兼特賣有跳蚤地攤市場與旅遊集市的雙重特色。其三，管理有序，賣傢雖是沿街設點，占道經營，但雜而不亂，路面比較幹凈，少見垃圾。遊商小販對顧客很有禮貌，與當地市民也相處和諧。
逛臺北的夜市，很少遇到警察與城管（不知道臺北有沒有類似的公務人員）。對此，我的理解是，臺北的夜市已經管理到位，形成瞭自身的文化特色，不需必買推薦要有太多的警察與城管來巡邏。而不少當地人則認為是“臺灣人很善良，不需要那麼多警察來管理”，他們這樣告訴我的時候，口氣是溫和的，也是自豪的。
廣義的夜市，也包括高檔商場、娛樂場所的夜間消費。但是在臺北，你一問到夜市，回答者通常會很自然地告訴你士林夜市、華西街夜市、寧夏夜市等，卻很少提到大商場或豪華夜店。這真是一個有意思的現象。
（作者超值系證券時報記者）
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